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Une dégustation de vin rouge

Organiser une dégustation de vin pour son entreprise

Publié le 26 janvier 2015, par Cinéréa dans Animations


Au sein d’une entreprise, la motivation est l’un des principaux moteurs du succès et le séminaire d’entreprise constitue aujourd’hui un moyen privilégié pour motiver l’ensemble des collaborateurs. Toujours originale, la dégustation de vin est également la promesse de découvertes enrichissantes et des moments de convivialité. Voici quelques conseils essentiels pour organiser une dégustation de vin pour son entreprise.

Les avantages d’une dégustation de vin au sein de son entreprise

Art millénaire, le vin est intimement ancré dans la culture française et la dégustation devient une activité culturelle qui bénéficie aujourd’hui aux entreprises à travers les séminaires, les team buildings et même les afterworks. En premier lieu, la dégustation de vin permet l’éveil des sens et facilite également l’échange entre les participants qui seront inéluctablement amenés à échanger leurs points de vue sur leurs impressions olfactives et gustatives.

La dégustation de vin crée également une atmosphère détendue et offre l’occasion à tous les collaborateurs, même les plus timides de s’exprimer. Incentive particulièrement efficace pour briser la glace des nouveaux venus au sein de l’entreprise, la dégustation de vin aujourd’hui unit toutes les générations. En formule dîner, cocktail ou sous forme de jeux, le choix de l’organisation de la dégustation de vin se fera en fonction des objectifs.

Comment organiser une dégustation de vin pour son entreprise ?

Une dégustation de vin est également la promesse de découvertes enrichissantes et de moments de convivialité.

Mais, la dégustation de vin ne veut pas dire consommation d’alcool. D’ailleurs, il est plus consommé de bouteilles de vins lors d’un apéritif ou cocktail dinatoire ou repas dit libre que lors d’une dégustation de vin où la modération est automatique puisque les participants vont un peu “intellectualiser” le produit, ou du moins essayer de le déchiffrer “organoleptiquement”. Et en aparté, une dégusation de vin peut – être aussi très ludique.

Les conseils essentiels pour organiser une dégustation de vin réussie en entreprise

L’animation œnologique pour une entreprise peut revêtir plusieurs formes. En fonction du nombre des participants, selon les types de lieux, et les moments de la journée, il existe plusieurs formats d’animations à respecter pour réussir votre événement.

  • Pour un petit nombre de participants, il convient de choisir une salle intimiste pour préserver le caractère convivial de l’événement et faciliter les échanges.
  • Lorsqu’il s’agit d’un grand groupe, il faut organiser l’espace de manière à permettre l’organisation de jeux ou de défis oenologiques, car l’animation vin d’un seul speaker est vouée à l’échec d’avance. L’attention des participants sera forcément très limitée.
  • Pour une dégustation de vin réussie, optez pour un cadre authentique en dehors des limites de l’entreprise et aidez-vous des services d’un bon expert de l’animation vin pour vous donner les meilleurs conseils sur ce sujet.
  • A vous de choisir aussi le bon format d’animation pour plaire à tous. Si les participants ne sont pas trop initiés au vin, optez pour une animation peu technique tant dans le discours que dans le choix des vins. Le modèle d’une animation de type conférence oenologique avec un grand sommelier est donc peu adaptée. Une dégustation doit plaire à tous, même à ceux qui n’aiment pas le vin, c’est pourquoi, le vin doit être un moyen et non une finalité. L’animation doit être suffisamment consensuelle pour plaire à tous avec du ludique, comme des jeux, sur les arômes du vin, du culturel et si possible du show.
  • Parmi les formats d’animations privilégiées autour du vin, la dégustation à l’aveugle est plébiscitée et dévoile souvent des qualités inattendues auprès des participants. Car, le vin comme tout autre produit est l’école de l’humilité et pour peu que l’animateur propose quelques indices intéressants, culturels, voire humoristiques, tous les participants y prendront du plaisir.
  • Dernier point, pensez à vos clients ou collaborateurs étrangers pour qui, vivre une expérience autour du vin est un privilège et le côté carte postale indissociable de la France. Demandez un animateur sommelier parfaitement anglophone.
  • Et enfin, pensez que 80% de la réussite d’une animation oenologique ou autre revient à l’animateur lui-même. Un animateur qui maîtrise moyennement les vins sera toujours préférable à un sommelier expert en vins qui maîtrise moyennement l’animation.

Et pour conclure, adressez -vous vraiment à des professionnels de l’animation vin.

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